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一、概述1

二、黄土高原地区的自然条件及牧草的选择4

1.自然条件4

2.牧草的选择4

三、牧草种植6

（一）土壤耕作6

1.耕作的目的6

2.耕作的措施7

（二）种子处理8

1.硬实种子处理8

2.豆科牧草接种根瘤菌9

3.种子去芒11

（三）牧草的播种12

1.播种方法12

2.播种时期12

3.播种深度13

4.播种量14

5.牧草的混播15

6.保护播种17

7.草田轮作18

四、牧草的田间管理22

（一）杂草防除22

1.杂草种类22

2.杂草防除方法22

（二）追肥25

1.氮肥26

2.磷肥27

3.钾肥28

（三）灌溉30

1.栽培牧草的需水特点30

2.灌溉量31

3.灌溉时间和灌溉次数32

4.灌水方法32

五、牧草的收获与贮藏34

（一）牧草的刈割34

1.牧草的刈割时期34

2.刈割高度35

（二）牧草的干燥与加工36

1.牧草干燥过程中养分的损失37

2.牧草的干燥方法39

3.牧草的打捆41

（三）干草的贮藏42

1.散干草的堆藏42

2.干草捆的贮藏43

3.干草的品质鉴定44

（四）牧草的青贮47

1.牧草青贮的基本原理48

2.制作青贮必备的条件48

3.青贮设施50

4.青贮料的调制52

六、黄土高原主要牧草54

(一）禾本科牧草54

1.老芒麦54

2.披碱草55

3.无芒雀麦56

4.鸭茅58

5.紫羊茅59

6.苇状羊茅60

7.苏丹草62

8.燕麦63

9.扁穗冰草64

10.草地早熟禾66

(二）豆科牧草67

1.紫花苜蓿67

2.沙打旺69

3.红豆草70

4.小冠花72

5.百脉根73

6.草木樨74

7.箭筈豌豆76

8.毛野豌豆78

(三）其他牧草79

1.串叶松香草79

2.苋菜80

七、草食家畜饲养管理82

（一）牛的饲养管理技术82

1.泌乳母牛的饲养管理82

2.干乳母牛的饲养管理85

3.犊牛的饲养管理87

4.育成牛的饲养管理88

5.种公牛的饲养管理89

6.肉用牛的肥育技术90

（二）羊的饲养管理技术93

1.羊的生活习性93

2.羊的饲养方式93

3.各类羊的饲养96

4.其他管理技术101

（三）家兔的饲养管理技术102

1.家兔的生活习性102

2.家兔饲养的一般原则103

3.家兔管理的一般原则104

4.饲养方式106

5.各种兔的饲养管理107

6.四季的饲养管理要点113

7.其他管理技术115

八、草食家畜种类117

（一）牛的品种117

1.黑白花牛117

2.夏洛来牛118

3.西门塔尔牛119

4.蒙古牛119

5.秦川牛120

6.南阳牛121

（二）绵羊品种122

1.新疆细毛羊122

2.蒙古羊123

3.小尾寒羊123

4.滩羊124

5.澳洲美利奴羊125

（三）山羊品种126

1.莎能山羊126

2.安哥拉山羊127

3.内蒙古绒山羊127

（四）家兔品种128

1.中国家兔128

2.喜马拉雅兔128

3.日本大耳白兔128

4.青紫蓝兔129

5.比利时兔129

6.新西兰白兔129

7.加利福尼亚兔129

8.安哥拉兔130