生物化学 第2版【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

生物化学 第2版PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章　绪论1

一、生物化学的发展简史1

二、生物化学的主要研究内容2

三、生物化学与医学2

第二章　蛋白质的结构与功能4

第一节　蛋白质的分子组成4

一、氨基酸5

二、肽8

第二节　蛋白质的分子结构9

一、蛋白质的一级结构9

二、蛋白质的空间结构10

第三节　蛋白质的结构与功能的关系14

一、蛋白质一级结构与功能的关系14

二、蛋白质的空间结构与功能的关系14

第四节　蛋白质的理化性质15

一、蛋白质的两性解离和等电点15

二、蛋白质的高分子性质15

三、蛋白质的变性与凝固16

四、蛋白质的沉淀16

五、蛋白质的呈色反应17

六、蛋白质的紫外吸收光谱特性17

第五节　蛋白质的分类18

一、按组成分类18

二、按分子形状分类18

第三章　酶20

第一节　酶的结构与功能20

一、酶的分子组成20

二、酶分子结构与功能的关系22

第二节　酶促反应的特点与机制25

一、酶促反应的特点25

二、酶促反应的机制26

第三节　酶促反应的动力学27

一、底物浓度对酶促反应速度的影响28

二、酶浓度对酶促反应速度的影响29

三、温度对酶促反应速度的影响29

四、pH对酶促反应速度的影响30

五、激活剂和抑制剂对酶促反应速度的影响31

第四节　酶的调节33

一、酶活性的调节33

二、酶含量的调节34

第五节　酶与医学的关系35

一、酶与疾病的关系35

二、酶在疾病诊断和治疗中的应用35

第六节　酶的分类与命名36

一、酶的分类36

二、酶的命名37

第四章　糖代谢40

第一节　糖的消化吸收40

一、糖的消化40

二、糖的吸收41

第二节　糖的分解代谢41

一、糖的无氧分解41

二、糖的有氧氧化46

三、磷酸戊糖途径51

第三节　糖原的合成与分解53

一、糖原的合成作用53

二、糖原的分解作用55

三、糖原代谢的调节56

四、糖原累积症58

五、糖异生58

第四节　血糖水平的调节63

一、血糖的来源和去路63

二、血糖水平的调节63

三、血糖水平异常65

第五章　脂类代谢68

第一节　脂类在体内的消化和吸收68

一、脂类的消化68

二、脂类的吸收69

第二节　血脂与血浆脂蛋白代谢70

一、血脂70

二、血浆脂蛋白的分类、组成和结构70

三、血浆脂蛋白的代谢73

四、血浆脂蛋白代谢异常75

第三节　甘油三酯的代谢76

一、甘油三酯的分解代谢76

二、甘油三酯的合成代谢82

第四节　类脂的代谢87

一、胆固醇的代谢87

二、磷脂的代谢90

第六章　生物氧化95

第一节　概述95

一、生物氧化的方式和特点95

二、生物氧化的酶类96

三、生物氧化中二氧化碳的生成96

第二节　线粒体氧化体系97

一、呼吸链的组成97

二、呼吸链的种类100

三、呼吸链的作用102

四、ATP的代谢104

第三节　非线粒体氧化体系106

一、微粒体氧化体系106

二、过氧化物酶体氧化体系106

三、超氧化物歧化酶106

第七章　氨基酸代谢109

第一节　蛋白质的营养作用109

一、蛋白质的需要量110

二、蛋白质的营养价值110

第二节　蛋白质的消化吸收与腐败作用111

一、蛋白质的消化111

二、氨基酸的吸收112

三、蛋白质的腐败作用113

第三节　氨基酸的一般代谢114

一、体内蛋白质的转换更新114

二、氨基酸的脱氨基作用115

三、α-酮酸的代谢118

第四节　氨的代谢119

一、体内氨的来源与去路119

二、氨在血中的转运119

三、尿素的生成120

第五节　个别氨基酸的代谢123

一、氨基酸的脱羧基作用123

二、一碳单位代谢125

三、含硫氨基酸的代谢127

四、芳香族氨基酸的代谢130

五、支链氨基酸的代谢132

第八章　核酸的结构、功能与核苷酸代谢135

第一节　核酸的化学组成135

一、核酸的元素组成135

二、核苷酸136

三、核苷酸的连接方式139

第二节　DNA的结构与功能140

一、DNA的一级结构140

二、DNA的空间结构140

三、真核生物染色体的组装141

四、DNA的功能143

第三节　RNA的结构与功能143

一、信使RNA的结构与功能143

二、转移RNA的结构与功能144

三、核糖体RNA的结构与功能145

四、核酶146

第四节　核酸的理化性质147

一、核酸的一般理化性质147

二、DNA的变性、复性与分子杂交147

第五节　核苷酸的代谢149

一、嘌呤核苷酸的合成代谢150

二、嘌呤核苷酸的分解代谢153

三、嘧啶核苷酸的合成代谢154

四、嘧啶核苷酸的分解代谢156

五、核苷酸抗代谢物156

第九章　物质代谢的联系与调节160

第一节　物质代谢的相互联系160

一、在能量代谢上的相互联系161

二、物质代谢的相互影响161

三、糖、脂、蛋白质及核苷酸代谢之间的相互联系与转变162

第二节　物质代谢的调节163

一、细胞水平的调节163

二、激素水平的调节167

三、整体水平的调节168

第十章　基因信息的传递172

第一节　DNA的生物合成173

一、DNA的复制173

二、逆转录180

三、DNA的损伤与修复181

第二节　RNA的生物合成183

一、转录183

二、转录后加工188

三、RNA的复制191

第三节　蛋白质的生物合成191

一、蛋白质生物合成的物质体系191

二、蛋白质生物合成的过程195

三、蛋白质生物合成后的加工198

四、蛋白质生物合成与医学的关系200

第四节　基因表达调控202

一、基因表达调控的概念与特点202

二、原核生物基因表达调控203

三、真核生物基因表达调控205

第十一章　基因工程、基因诊断与基因治疗209

第一节　基因工程209

一、基因工程的基本概念209

二、基因工程常用的工具酶和载体210

三、基因工程的基本过程213

四、基因工程与医学的关系214

第二节　基因诊断与基因治疗215

一、基因诊断215

二、基因治疗218

第十二章　细胞信号转导221

第一节　信息物质221

一、细胞间的信息分子222

二、细胞内的信息分子222

第二节　受体222

一、受体的结构与功能222

二、信息分子与受体的结合特点226

第三节　主要的信号转导途径226

一、cAMP-蛋白激酶途径226

二、Ca2+-依赖性蛋白激酶途径228

三、cGMP-蛋白激酶途径230

四、酪氨酸蛋白激酶途径231

五、核因子kB途径233

第四节　信号转导异常与疾病233

一、信号转导与疾病发生233

二、信号转导与疾病治疗234

第十三章　肝的生物化学236

第一节　肝在物质代谢中的作用236

一、肝在糖代谢中的作用236

二、肝在脂代谢中的作用237

三、肝在蛋白质代谢中的作用237

四、肝在维生素代谢中的作用238

五、肝在激素代谢中的作用238

第二节　肝的生物转化作用238

一、概述238

二、生物转化的类型239

三、影响生物转化的因素242

第三节　胆汁与胆汁酸代谢243

一、胆汁酸的种类243

二、胆汁酸的生成243

三、胆汁酸的生理功能246

第四节　胆色素代谢与黄疸247

一、胆红素的生成247

二、胆红素在血中的转运247

三、胆红素在肝中的转变248

四、胆红素在肠中的转变与胆素原的肠肝循环249

五、血清胆红素与黄疸250

第十四章　血液的生物化学253

第一节　血浆蛋白质253

一、血浆蛋白的种类与性质253

二、血浆蛋白的功能255

第二节　红细胞代谢257

一、红细胞中糖代谢的特点257

二、血红素的合成与调节259

第十五章　维生素与微量元素263

第一节　脂溶性维生素264

一、维生素A264

二、维生素D265

三、维生素E266

四、维生素K267

第二节　水溶性维生素268

一、维生素B1268

二、维生素B2269

三、维生素PP270

四、维生素B6271

五、泛酸272

六、生物素273

七、叶酸273

八、维生素B12274

九、维生素C275

第三节　微量元素276

一、锌277

二、铜277

三、硒277

四、锰278

五、碘278

参考文献281

中英文对照索引282