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0　绪论1

0.1　园艺业发展简史和现状1

0.2　园艺业发展前景和发展热点4

0.3　观光农业的产生与发展8

0.4　我国观光农业的兴起9

0.5　观光园艺的形成和发展现状10

0.5.1　观光园艺形成背景10

0.5.2　观光园艺的发展现状10

0.6　观光园艺的种类与功能12

0.6.1 观光园艺的种类12

0.6.2　观光园艺的功能12

参考文献13

1　都市农业与都市园艺14

1.1　都市农业由来与定义14

1.1.1 都市农业的由来14

1.1.2 都市农业的定义15

1.2　都市农业的特点与功能16

1.2.1 都市农业的特点16

1.2.2　都市农业的功能17

1.3　国外都市农业发展模式的实践与启示17

1.3.1　发达国家的都市农业17

1.3.2　发展中国家都市农业21

1.3.3 发达国家与发展中国家都市农业的差异21

1.4　中国的都市农业22

1.4.1　发展现状22

1.4.2　发展方向23

1.4.3　发展对策24

1.4.4 台湾地区发展都市农业的经验24

1.5　都市园艺的概念和特征25

1.5.1 都市园艺的概念25

1.5.2 都市园艺的特征25

1.6　构建都市园艺的科学依据和主要制约因素26

1.6.1　创立和发展我国都市园艺的必要性26

1.6.2　促进我国都市园艺发展的有利条件26

1.6.3 制约我国都市园艺发展的主要因素26

1.7　都市园艺的发展模式27

章节小结28

思考题28

参考文献28

2　观赏蔬菜29

2.1　观赏蔬菜的定义与特点29

2.2　观赏蔬菜的种类30

2.3　观赏蔬菜的美学评价31

2.3.1 自然美31

2.3.2　文化艺术美33

2.4　观赏蔬菜的应用35

2.4.1　都市农业园应用35

2.4.2　居室绿化应用37

2.4.3　观赏蔬菜的园林应用38

2.4.4　观赏蔬菜的应用价值评价38

2.4.5 观赏蔬菜开发利用的主要问题及对策建议39

2.5　观赏蔬菜的种养方式和技术41

2.5.1　观赏蔬菜的种养方式41

2.5.2　观赏蔬菜的种养技术41

章节小结45

思考题45

参考文献46

3　庭院蔬菜47

3.1　庭院蔬菜的概念和类型47

3.2　庭院种菜的自然环境和种植方式48

3.2.1　庭院种菜的自然环境48

3.2.2　庭院蔬菜的种植方式50

3.3　发展庭院蔬菜的优越性和弊病51

3.3.1　发展庭院蔬菜的优越性51

3.3.2　庭院蔬菜发展中的弊病52

3.4　庭院蔬菜的规划与布局52

3.4.1　庭院蔬菜的种植方式52

3.4.2　庭院蔬菜的规划依据53

3.4.3　庭院菜园的布局54

3.4.4　庭院蔬菜茬口安排及衔接56

3.5　庭院实用保护设施58

3.6　庭院蔬菜育苗技术59

3.6.1　蔬菜育苗的生物学和技术基础59

3.6.2　庭院蔬菜育苗设施60

3.6.3　庭院蔬菜育苗技术61

3.7　庭院蔬菜种植技术66

3.7.1 无公害西瓜庭院露地种植技术66

3.7.2　露地春番茄种植技术68

3.7.3　荷兰豆种植技术70

3.7.4　露地草莓高产种植技术71

3.7.5　落葵高产种植技术73

章节小结74

思考题74

参考文献74

4　阳台蔬菜75

4.1 阳台蔬菜的定义与功能75

4.2　阳台蔬菜的种类76

4.3　阳台的自然环境81

4.4　阳台蔬菜种植要点83

4.4.1 阳台蔬菜必备工具83

4.4.2 阳台蔬菜的品种选择84

4.4.3 阳台蔬菜种植容器选择86

4.4.4 阳台种菜的土壤与肥料87

4.4.5 阳台蔬菜播种与移苗90

4.4.6 阳台种菜常见病虫害的诊断与防治91

4.5　各式阳台蔬菜栽培技术97

4.5.1　观赏南瓜无土盆栽技术97

4.5.2 阳台观赏辣椒栽培技术98

4.5.3 生菜、西芹立柱式无土栽培技术100

章节小结101

思考题101

参考文献101

5　观赏果树102

5.1　观赏果树的概念与特点102

5.2　观赏果树的种类104

5.3　观赏果树的利用方向与发展观赏果树的注意事项105

5.4　观赏果树栽培技术106

5.4.1　观赏果树育苗技术106

5.4.2　常见观赏果树栽培技术113

章节小结126

思考题126

参考文献126

6　观光果园127

6.1　观光果园的产生与意义127

6.2　观光果园的形式128

6.2.1 多种果树观光园128

6.2.2　一种果树为主的观光园128

6.2.3　单一树种的观光园128

6.2.4　名特优果树产区观光园129

6.3　观光果园果树种类的选择129

6.3.1 暖温落叶果树区129

6.3.2　干旱落叶果树区129

6.3.3　寒地落叶果树区129

6.3.4　常绿果树区129

6.4　观光果园的规划设计130

6.4.1 观光果园的设计原则130

6.4.2　观光果园的具体规划130

6.5　观光果园的果树栽培技术131

6.5.1　观赏园栽培技术要点131

6.5.2　绿色果品供应园栽培技术要点136

6.5.3　果树设施栽培技术要点137

章节小结138

思考题138

参考文献138

7　观赏花卉139

7.1　观赏花卉的定义及范畴139

7.2　观赏花卉的种类139

7.2.1　按生态习性分类139

7.2.2　按用途分类142

7.2.3　按栽培类型分类143

7.2.4　按环境条件要求分类144

7.2.5　按观赏内容分类146

7.3　观赏花卉在观光园艺中的应用147

7.3.1　观赏花卉在观光园艺中的作用147

7.3.2　观赏花卉的应用方式149

7.4　观赏花卉的栽培管理154

7.4.1　一二年生花卉栽培管理154

7.4.2　球根花卉的栽培管理157

7.4.3　宿根花卉栽培管理159

7.4.4 多浆及仙人掌类花卉的栽培管理161

7.4.5 室内观叶植物的栽培管理162

7.4.6 兰科花卉的栽培管理162

7.4.7　水生花卉的栽培管理164

7.4.8　木本花卉165

章节小结167

思考题167

参考文献167

8　观光园艺景区规划与设计168

8.1　观光园艺景区概念及发展概述168

8.1.1　概念168

8.1.2 国内外观光园艺园发展概述168

8.2　观光园艺景区规划理论基础170

8.2.1　观光园艺景区设计理论依据170

8.2.2　观光园艺景区规划设计理念183

8.2.3　观光园艺景区规划设计的原则183

8.3　观光园艺景区设计思路和方法186

8.3.1　设计思路186

8.3.2　设计方法186

8.4　海南省观光园艺景区开发规划与建议194

8.4.1 海南观光农业旅游开发条件分析194

8.4.2 海南今后可重点开发的观光园艺项目196

8.4.3　建议197

章节小结198

思考题198

参考文献199

9　观光园艺景区经营与管理200

9.1　观光园艺景区效益评价200

9.1.1 经济效益200

9.1.2 生态效益200

9.1.3　社会效益201

9.2　观光园艺景区经营管理模式202

9.2.1 国家直接经营管理模式202

9.2.2　租赁、承包或卖断模式202

9.2.3 当地居民参与管理模式202

9.3　现代科技与观光园艺景区经营管理203

9.3.1　遥感技术（RS）及其农业应用203

9.3.2　地理信息系统（GIS）及其农业应用204

9.3.3　全球定位系统（GPS）及其农业应用205

9.3.4 3S集成技术及其农业应用206

9.3.5　农业专家系统（ES）207

章节小结211

思考题212

参考文献212

10　城镇果菜花绿化与观赏果菜花园区213

10.1　城镇果菜花绿化与观赏果菜花园区的意义213

10.2　城镇绿化果菜花园区的设计原则和前提要点214

10.2.1　城镇果菜花园区设计的基本原则215

10.2.2　城镇果菜花绿化园区设计的前提要点217

10.3　不同果菜花绿化类型的设计217

10.3.1　公园化城镇中心广场218

10.3.2　城镇行道树220

10.3.3　城镇河边果菜花园223

10.3.4　社区园艺224

10.3.5　校园果菜花园景观配置225

10.4　城镇绿化观赏果菜花的品种选择与管理要点227

10.4.1　城镇果菜花园中适宜的观赏果树种类与品种227

10.4.2　城镇绿化观赏果树的管理要点229

章节小结232

思考题232

参考文献233

11　世博园——观光园艺集锦234

11.1　世界园艺博览会概况234

11.1.1　组织234

11.1.2　世园会起源235

11.1.3　世园会的宗旨236

11.1.4　世园会的类别237

11.2　昆明世界园艺博览会景观介绍238

11.2.1　五个展馆238

11.2.2　六大专题园242

11.3　沈阳世界园艺博览会景观介绍246

11.3.1 国际展园举例246

11.3.2 国内展园249

11.3.3　专类展园250

11.3.4　三大特色景观252

章节小结253

思考题253

参考文献253