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第一章 秋季食疗概述3

秋季的气候特点3

秋季容易发生哪些疾病4

秋季与人体五脏六腑的关系5

多吃能滋阴润燥的食物7

要“少辛增酸”7

提倡早晨喝粥8

第二章 禽畜类食疗汤水11

沙参麦冬瘦肉汤11

生地黄芪猪胰汤11

菜梗鸭头排骨汤12

熟地肉苁蓉猪腰汤12

石斛玉竹瘦肉汤13

虫草百合猪肺汤14

猪肺二皮杏仁汤14

猪肘肉金银菜汤15

霸王花猪肘肉汤15

葛菜猪肘肉汤16

红萝卜猪肘肉汤16

百合煲猪腱汤17

猪瘦肉太子参汤17

北杏参地老鸭汤18

川贝雪梨猪肺汤19

剑花蜜枣猪肺汤19

萝卜牛百叶汤20

罗汉果猪腱汤20

沙参百合猪腱汤21

雪耳冬菇猪舌汤22

冬虫夏草炖水鸭22

冬虫夏草炖老鸭23

黄精炖猪瘦肉24

燕窝椰子炖鸡24

银耳猪肺汤25

淮杞莲藕牛肉汤26

雪蛤牛肉汤27

沙参玉竹雪耳猪肉汤28

参果炖瘦肉28

玉合苹果猪瘦肉汤29

三雪蚌花瘦肉汤30

菜干鸭肾蜜枣汤30

冬菇鸡脚汤31

雪耳猪骨汤32

玉米牛腱汤33

白菜蜜枣牛百叶汤33

燕窝猪瘦肉汤34

桃杏猪腱汤35

南杏桑白炖猪肺36

白果苏子瘦肉汤36

猪肺桔梗紫苑汤37

瘦肉杏仁汤38

竹叶瘦肉汤38

柠檬叶猪肺汤39

山蓝瘦肉汤39

青红萝卜杏仁汤40

鱼腥草煲猪肺汤40

燕窝鸡肉汤41

莲藕排骨汤41

白背木耳猪瘦肉汤42

淮山莲耳鸡肉汤42

枸杞藕片青豆汤43

珍珠草鸭肝汤44

枸杞银耳炖猪心44

白木耳枸杞鸭掌汤45

五彩猪肚羹46

节瓜百合珧柱瘦肉汤46

三色豆猪肉煲冬瓜汤47

绿豆老鸭汤48

五花瘦肉汤48

养麦白果竹丝鸡汤49

沙葛猪瘦肉汤49

粉葛赤小豆瘦肉汤50

粉葛猪骨汤50

白瓜咸鸭蛋紫菜汤51

车前草空心菜猪腰汤51

白术党参猪腱汤52

桑枝鸡内金瘦肉汤53

圆肉核桃瘦肉汤53

花生鸡脚节瓜猪骨汤54

金针木耳猪肝汤54

红枣猪尾汤55

芡实牛尾汤55

苋菜肉片汤56

扁豆瘦肉汤56

山楂麦芽瘦肉汤57

枸杞菜根瘦肉汤57

荔枝陈皮老鸭汤58

老黄瓜薏米猪腱汤58

大豆芽菜生姜猪红汤59

荷叶山楂乌梅排骨汤60

木耳猪大肠汤60

鸡血粉丝汤61

萝卜槟榔鸭肫汤61

石榴鸡皮汤62

田七雪耳椰子煲春鸡62

茅根霸王花猪肺汤63

蘑菇猪肉汤64

菜心鸡片汤64

黑木耳鸭丁汤65

清炖水牛蹄65

红枣猪胰汤66

牛肉黄酒汤66

淮山炖猪肚汤67

川贝百合鹅肉汤67

淮山沙参鹅肉汤68

大葱炖鹅汤69

猪肺鱼肚汤69

鸭梨杏仁鹅肉汤70

猪皮眉豆汤71

蘑菇豌豆苗鸡汤71

菠萝鸡片汤72

五色猪肉汤73

罗汉果猪瘦肉汤73

汆鸭心汤74

黄精瘦肉粥75

黄花菜瘦肉粥76

黄精冬虫草猪肉粥76

白鸭冬虫草粥77

猪肺薏米粥77

芹菜牛肉粥78

菠菜猪肝粥79

瘦肉黑米粥79

猪脊肉粥80

水鸭红枣沙锅粥80

腊鸭颈头菜干粥81

归芪猪肝粥82

第三章 水产海鲜类食疗汤水85

大蒜炖生鱼85

生地螃蟹汤85

生蚝猪瘦肉汤86

冰糖炖海参86

金樱子鲫鱼汤87

泽兰炖甲鱼87

桃仁墨鱼汤88

烧猪肉蚝豉汤88

桑寄生芦根黄鳝汤89

萝卜鲍鱼汤89

猪油炖甲鱼90

淮山百合炖白鳝90

花旗参鲍鱼汤91

海马鳄鱼银杏汤91

川贝白果老鸭汤92

蛤蚧虫草瘦肉汤92

海蜇半夏汤93

川贝雪梨猪肺汤94

地骨皮麦冬蛤肉汤94

西瓜皮荷叶海蜇汤95

海底椰玉竹煲响螺96

无花果海底椰生鱼汤96

南杏白果生鱼汤97

川贝腐竹甲鱼汤98

参贝海底椰炖雪梨99

海带海藻蚝豉羹99

紫菜蛤肉羹100

红萝卜生鱼汤101

花生鱼头汤102

海蜇马蹄汤102

清炖蚌肉103

肉苁蓉海参炖瘦肉104

淮山玉竹炖白鳝104

黑豆红枣煲黄鳝105

芝麻黑豆泥鳅汤106

生地水蟹汤106

蛤蜊鸡茸玉米羹107

竹笋响螺汤108

芥菜螺片汤108

枸杞蚌肉蛋花汤109

香菇鱿鱼汤110

响螺凤爪汤110

姜葱甲鱼汤111

虾干黄瓜汤112

海参响螺汤112

海参羊腰汤113

糯米扁豆炖鲤鱼114

莲藕黑豆章鱼猪肉汤114

苹果生鱼汤115

小豆冬瓜生鱼汤116

红枣北芪老鸡鲍鱼汤116

鲍鱼海参炖甲鱼117

茅根玉米须蚌肉汤118

三黑甲鱼汤118

杞子红枣瘦肉生鱼汤119

大生地桑椹子鲍鱼汤120

杞子鲍鱼炖蚬鸭120

决明子日月鱼瘦肉汤121

日月鱼煲瘦肉汤121

淮山杞子鲍鱼猪腱汤122

南豆花苦瓜瘦肉蚝豉汤123

田七金针菜响螺汤123

苦瓜滚鱼片汤124

红枣泥鳅鱼汤124

小豆黄豆鲤鱼汤125

沙苑巴戟蚌肉汤126

西洋参响螺汤126

田七炖鱼肚127

合掌瓜鲩鱼尾汤127

玉米蒜子生鱼汤128

眉豆花生鲫鱼汤129

冬瓜红豆生鱼瘦肉汤129

鲮鱼豆腐汤130

黄鳝炖瘦肉汤131

菜干豆腐鸭头鱼头汤131

蟹肉冬瓜茸汤132

香菇银耳海蜇汤133

泡菜鱼头汤133

四宝珠汤134

海带牡蛎汤135

龟版海参汤135

甲鱼海带汤136

银耳海参汤137

甲鱼炖虫草138

生姜鲫鱼胆汤138

丝瓜菠菜蚬肉汤139

绿茶鲫鱼汤139

参蛤紫河车汤140

贝母炖猪心猪肺141

米酒煮蚌肉141

石花菜鲍鱼汤142

剑花白鳝汤143

川贝炖豆腐143

鹿角菜蛤蚧甲鱼汤144

玉燕迎春汤145

牡蛎墨鱼汤145

川贝母炖蜜糖146

莲藕猪肉章鱼汤146

甲鱼木蝴蝶汤147

炖鳜鱼汤148

蟹黄银杏汤149

西洋参淮山煲白鳗149

贝母粥150

白及川贝粥151

参蛤粥151

鲫鱼芹菜粥152

冬瓜虾米粥152

川贝母杏仁冬瓜粥153

猪红鲩鱼肉粥154

生菜鲮鱼球粥155

鲫鱼粥155

泥鳅栗子粥156

鱿鱼荸荠粥157

第四章 果蔬素食类食疗汤水161

北杏炖雪梨161

罗汉果柿饼汤161

菠菜银耳汤162

香蕉冰糖汤162

莲子百合糖水163

绿豆南瓜汤164

马齿苋蜜枣汤164

蘑菇莼菜汤165

黑豆北芪汤166

鲜莲银耳汤166

西洋菜百合腐皮汤167

百金桔梗汤167

桔杏双百汤168

满山红款冬花汤168

苏杏白果汤169

黄芩鱼腥草汤170

红萝卜红枣汤170

菜干腐皮汤171

生姜芥菜汤171

芫荽黄豆汤172

银耳莲子冰糖汤172

百合太子参银耳汤173

西洋菜天麻汤173

西洋菜罗汉果杏仁汤174

西洋菜蜜枣汤174

豆腐黄瓜汤175

润肺梨贝汤175

糯米谷汤176

红枣南瓜汤176

刀豆甘草汤177

西洋菜芦根汤178

橄榄冬瓜仁胖大海汤178

酸梅汤179

桑叶杏仁汤179

香菇牛奶汤180

干贝莼菜汤180

绿豆甘草糖水181

雪耳炖冰糖181

葱白香菇人乳汤182

番薯糖水182

无花果冰糖水183

乌豆腐皮汤183

川贝冰糖炖饭汤184

大飞扬草豆腐汤184

黑芝麻核桃肉汤185

黄豆冬瓜榨菜汤185

陈皮百合绿豆糖水186

灯心草丝瓜汤186

薏米冰糖煲木瓜187

甘笋薯仔汤187

茅根笋竹汤188

花菇雪耳白菜汤189

紫苏叶滚香花菜189

淡豆豉豆腐汤190

雪耳炖木瓜190

西瓜皮紫菜汤191

芥菜番薯汤192

绿豆苦瓜汤192

紫菜金针菇生菜汤193

鲜荷叶冬瓜汤193

莲藕杨梅笋干汤194

豆腐北菇白菜汤194

干面芹菜汤195

金银花丝瓜汤195

薏米冬瓜汤196

苏叶苹果汤196

石榴叶绿豆汤197

荷叶赤小豆冬瓜淡菜汤197

清燥润肺饮198

芦荟叶苹果饮199

山楂柠檬饮199

青皮麦芽饮200

肉桂苹果饮201

木耳芝麻饮201

冰糖柑汁饮202

鱼腥草枇杷饮202

杏仁参膏梨蔗饮203

枸杞子麦冬饮204

玄参菊麦饮204

黄精冰糖饮205

秋梨白藕汁205

甘蔗白藕汁206

饴糖萝卜汁206

甘蔗萝卜汁207

甘蔗生姜汁207

荸荠汁208

马蹄白萝卜汁208

番茄汁209

橙柑汁209

白萝卜汁210

西瓜萝卜汁210

鲜白藕汁211

鲜藕柏叶汁211

香橙汁212

桑叶沙参粥213

芡实参樱五味粥213

白梨荸荠粥214

芡实莲栗粥214

白梨百合粥215

参麦红枣粥216

甘蔗玉竹粥216

玉米红枣橘饼粥217

葡萄橄榄粥218

菠菜粥218

郁李仁粥219

桑椹粥219

青菜粥220

南瓜粥221

黑木耳粥221

鲜藕红糖粥222

胡桃粥223

芋头白糖粥223

沙参鸭梨粥224

红枣莲子龙眼肉粥224

杞子养身粥225

桑叶沙参粥226

枇杷叶粥226

麦米豆角粥227

玉竹木耳粥228

香菜葱白粥228

四仁橘皮粥229

淮山杏仁粥229

淮山雪梨粥230

松子粥231

四仁粥231

银杏红枣粥232

红白萝卜炖羊肉235

南杏羊肺汤235

第五章 其他类食疗汤水235

白前羊肺汤236

百合百部鹧鸪汤236

燕窝鹌鹑蛋汤237

橘红鹧鸪汤238

二仁羊肉汤239

胡桃肉蚕蛹炖鹿肉239

白及鹌鹑肉汤240

白及燕窝汤240

沙参冬虫夏草龟肉汤241

淮山玉竹白鸽汤242

百合鹌鹑汤243

椰子田鸡汤243

川贝鹌鹑汤244

兔肉清汤244

鸡蛋核桃牛奶汤245

莲合麦冬兔肉汤245

灵芝炖乳鸽246

党参杞子老鸽汤247

百合沙参炖羊肺247

黄精淮山炖鹌鹑248

党参麦冬炖兔肉249

花生赤豆炖野鸭250

参芪淮山圆肉炖羊肚250

淮参田鸡汤251

益寿鸽蛋汤252

羊肺汤252

当归羊肉生姜汤253

红枣炖兔肉253

雀肉粟米羹汤254

仙茅雀肉汤254

黄芪茯苓鹌鹑汤255

双豆薏米煲乳鸽255

白花杏桃鹧鸪汤256

龙眼淮山胡椒羊肉汤256

土茯苓金钱龟汤257

鹧鸪半夏汤258

鹌鹑蛋牛奶燕窝汤258

蛇肉胡椒根汤259

山瑞淮山杞子汤259

首乌寄生鸡蛋汤260

黄精生地鸡蛋汤260

杞子胡桃羊肾汤261

二莲蛋黄汤262

枸杞子炖田鸡262

人参鹿茸炖乌龟263

雪耳龙腱鹧鸪汤264

雪蛤红莲鹌鹑汤264

冬虫草田鸡瘦肉汤265

银耳沙参鸡蛋汤266

苏叶杏仁鸡蛋汤266

党参蛤蚧麻雀汤267

乌鸦瓜蒌白芨汤267

干姜细辛紫河车汤268

百合柿饼鸽蛋汤269

草石蚕田鸡汤269

大蒜鸭蛋汤270

冰糖鸭蛋羹270

鸭蛋银耳汤271

羊脊骨粥272

蜗牛炖猪肉汤272

菊花羊肝汤273

南瓜田鸡汤274

花旗参田鸡汤274

鹌鹑粥275

蚝豉皮蛋咸肉粥276

田鸡乳鸽粥276

桃杏鹌鹑粥277

狗肉粥278

独脚金田鸡粥278

白狗骨粥279

羊肉粥279

冰糖燕窝粥279

紫河车粥280

燕窝粥281

全蝎大蒜粥281

蜂房润肺粥282

南瓜田鸡粥282

兔肝猪血粥283

羊肉高粱粥284

羊肾当归粥285

附录：老中医常用食疗用药禁忌286