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第一章 绪论1

第一节 卫生学的研究对象、任务、内容和方法1

一、卫生学的概念1

二、卫生学的研究对象和任务1

三、卫生学的基本内容和方法2

第二节 卫生学在医学科学和卫生工作中的地位和作用3

一、卫生学在医学科学中的地位3

二、卫生学在卫生工作中的作用3

第二章 生活环境与健康6

第一节 基本概念6

一、人类的环境6

二、生态系统与生态平衡7

三、环境污染及其对健康的影响8

四、环境卫生防护的基本原则15

第二节 空气16

一、空气环境与健康16

二、空气污染21

三、防止空气污染的原则28

第三节 水29

一、水源种类及其卫生学特征29

二、水体污染与有关疾病31

三、饮用水的基本卫生学要求和评价35

四、饮用水改良和卫生防护40

五、农村简易自来水建设45

一、微量元素及其卫生学意义46

第四节 地质环境与土壤46

二、地质环境与疾病47

三、土壤污染与疾病54

第三章 食物、营养与健康59

第一节 合理营养59

一、营养素及其需要量和供给量59

二、几类食品的营养价值73

三、合理营养的基本要求和平衡膳食的组成76

四、我国膳食营养的状况及改进目标77

第二节 营养性疾病及其预防78

一、蛋白质—热能营养不良79

二、肥胖症80

第三节 治疗营养81

一、医院常规膳食及其应用82

二、治疗饮食83

三、病人营养状况监测及评价84

第四节 食物中毒和食品污染87

一、食物中毒及其预防87

二、食品污染及其预防98

第四章 生产环境与健康102

第一节 职业性有害因素与职业病102

一、职业性有害因素102

二、职业病103

第二节 生产性毒物与职业中毒106

一、概述106

二、常见金属毒物116

三、苯及其同系物128

四、苯的氨基、硝基化合物132

五、刺激性气体137

六、窒息性气体141

七、农药146

第三节 生产性粉尘与尘肺152

一、概述152

二、尘肺155

三、尘肺的预防措施161

一、高气温和热辐射164

第四节 物理因素及其危害164

二、生产性噪声和振动170

三、高频电磁场和微波178

第五节 职业与肿瘤180

一、职业性致癌因素与职业性肿瘤180

二、职业性肿瘤的识别和确认182

三、常见的职业性肿瘤184

二、统计中的几个基本概念187

一、医学统计的基本内容187

第五章 医学统计方法187

第一节 概述187

三、统计资料的类型189

四、医学统计方法的步骤190

第二节 计量资料的统计方法192

一、计量资料的统计描述192

二、正态分布和正常值范围200

三、计量资料的统计推断212

一、计数资料的统计描述225

第三节 计数资料的统计方法225

二、计数资料的统计推断232

三、计数资料的X2检验236

第四节 秩和检验244

一、秩和检验的优缺点244

二、配对资料的符号秩和检验245

三、两样本比较的秩和检验248

四、多个样本比较的秩和检验252

一、直线回归255

第五节 直线回归与相关255

二、直线相关258

三、直线回归与相关分析的注意事项262

四、等级相关263

第六节 健康统计265

一、人口统计265

二、寿命表271

三、疾病统计273

第七节 统计表与统计图279

一、统计表279

二、统计图284

第八节 实验设计和调查设计296

一、实验设计296

二、临床实验设计305

三、调查设计306

第九节 练习题310

一、水样的采集和保存323

第一节 水质检验323

第六章 实验方法323

二、饮用水理化性状检验324

第二节 饮用水消毒329

一、漂白粉加入量测定329

二、余氯测定330

三、漂白粉有效氯含量测定331

第三节 营养调查332

一、营养调查方法332

二、膳食调查332

第四节 食物中毒事例资料分析339

第五节 工业企业卫生调查343

第六节 气象条件测定344

一、气温的测定345

二、气湿的测定346

三、气流(风速)的测定346

四、辐射热强度的测定347

一、空气采样方法348

第七节 空气中有害物质测定348

二、空气中铅的测定350

三、空气中苯、甲苯、二甲苯的测定352

四、空气中粉尘的测定353

第八节 生物材料监测356

一、生物材料样品的收集和处理356

二、尿铅的测定358

三、尿汞的测定361

四、尿中σ-氨基乙酰丙酸的测定362

五、血中锌原卟啉的测定363

六、红细胞中游离原卟啉的测定364

七、血清胆碱酯酶活性的测定365

第九节 化学物质毒性试验366

一、挥发性毒物吸入急性LC50测定366

二、经皮急性毒性试验368

第十节 尘肺胸片阅读370

第十一节 职业病病案讨论372

〔附〕 英汉名词对照375