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概述1

大事记10

第一章 社会与地理环境54

第一节 政区54

第二节 地貌地质57

第三节 河流湖泊及水资源60

第四节 交通设施63

第五节 经济综述68

第二章 盐务管理机构75

第一节 汉唐宋元时期淮安盐业管理机构75

第二节 明清时期淮安盐务管理机构76

第三节 民国时期淮安盐务机构88

第四节 新中国成立后淮安盐务管理机构91

第五节 县区盐务管理机构101

第三章 区域及石盐矿床地质116

第一节 地层117

第二节 地质构造120

第三节 火成岩分布特征122

第四节 区域内矿产123

第五节 含盐系地质特征124

第六节 石盐矿体特征129

第七节 石盐矿石质量133

第八节 矿石的结构构造和韵律特征135

第九节 矿石类型136

第十节 矿床成因137

第四章 水文与工程地质144

第一节 矿区水文地质145

第二节 矿区供水150

第三节 矿区工程地质151

第五章 地质勘探153

第一节 矿床勘探154

第二节 探矿工程156

第三节 物探工程160

第六章 石盐资源开发163

第一节 矿石溶解性163

第二节 石盐矿床开采167

第三节 开采规模及设计利用储量174

第四节 产品利用与储运178

第五节 石盐溶腔利用180

第六节 环境地质182

第七章 盐业生产186

第一节 海盐生产186

第二节 卤水生产206

第三节 真空制盐217

第四节 真空制盐技术经济指标240

第五节 包装255

第八章 盐化工业267

第一节 盐化企业268

第二节 主要盐化工产品286

第三节 产品生产工艺297

第九章 盐业运销311

第一节 运销体制311

第二节 古、近代盐业集散中心318

第三节 仓储322

第四节 销售地区与运输线路331

第五节 盐商338

第六节 销售品种、销售办法与数量350

第七节 市场调研管理356

第八节 营销计划管理358

第九节 物流配送管理360

第十节 价格管理364

第十章 盐税371

第一节 古代盐税371

第二节 民国时期盐税377

第三节 中华人民共和国盐税380

第四节 税务机构382

第十一章 全民食用碘盐工程385

第一节 加碘食盐标准385

第二节 全民食用碘盐工程388

第三节 县、区全民食用碘盐概况397

第十二章 缉私与盐政管理405

第一节 古近代淮盐缉私活动405

第二节 新中国淮安盐政管理活动413

第三节 淮安市盐务局盐政执法规范化建设429

附：建国后盐业执法典型案例434

第十三章 科研与技术改造443

第一节 科研机构443

第二节 科研项目447

第三节 新产品开发455

第四节 重大技改工程与科技合作457

第五节 科研成果的推广及交流462

第六节 获奖科技人员与交流发表的科技论文465

第七节 科技教育471

第十四章 盐业职工476

第一节 古近代盐民、盐工476

第二节 新中国成立后的盐业职工480

第三节 企业工会组织483

第四节 职工劳保与福利496

第十五章 人物500

第一节 立传人物500

第二节 当代英模名录507

第十六章 盐文化520

第一节 诗文520

第二节 文物遗址541

第三节 企业文化550

附录561

一、古代盐业法规561

二、民国时期盐业法规580

三、中华人民共和国盐业法规599

四、中华人民共和国食用盐、工业盐国家标准667

五、江苏省淮安市《打造中国新盐都发展战略规划》总论670

编辑始末677