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上篇：维生素的合理应用3

1．维生素——人体生存的营养要素3

目录3

2．世界上有多少维生素4

3．人体每日对维生素的需求量7

4．维生素缺乏与人体的疾病10

5．过量服用维生素有害13

6．维生素的分类与品种15

7．维生素A的功用17

8．儿童补充维生素A要注意18

素A21

9．易感冒的儿童应补充维生21

10．维生素A与乳腺癌22

11．维生素A与小儿腹泻和呼吸道感染23

12．可调解神经紧张的维生素B124

13．宝宝夜啼，当心维生素B1缺乏26

14．维生素B2可治疗口腔炎27

15．维生素B2和复合维生素B29

16．可用于治疗皮肤病的维生素31

17．维生素B4可防治白细胞减少症32

18．维生素B12与老年健康33

19．维生素B1、B12与周围神经炎34

20．维生素B6参与人体三大代谢37

21．维生素B6在肠道疾病中的应用40

22．老年人应补充生物素40

23．大量使用抗生素应补充生物素42

24．维生素C的多种功能42

25．维生素C为什么受人欢迎44

26．抗衰老的维生素C和E46

27．维生素D与骨骼48

28．婴、幼儿为什么要服鱼肝油50

29．鱼油、鱼肝油与鲨鱼肝油51

30．维生素E与威氏克53

31．出血为什么要用维生素K54

32．你对维生素K知多少55

33．叶酸与新生儿缺钙57

34．受欢迎的谷维素58

35．健康长寿需要维生素的保障物60

36．食物中维生素的含量之最61

37．儿童生长发育需要多种维生素63

38．儿童常食快餐易造成维生素缺乏64

39．维生素与美容、美发65

40．孕妇需要补充哪些维生素66

41．维生素可防治癌的发生68

42．减肥可用维生素帮忙69

43．更年期应多服用维生素70

44．患心、脑血管疾病请服多种维生素72

45．高烧后应多补充维生素73

46．怎样使维生素吸收更好74

47．男士更需要的营养75

48．大脑也需要维生素76

49．三餐巧安排，补充维生素77

50．施尔康—多种维生素的补充剂80

下篇：微量元素的合理应用87

1．人体需要哪些种微量元素87

2．微量元素在人体中的分布89

3．微量元素缺乏与人体的疾病94

4．过量服用微量元素的危害101

5．贫血与补铁、补铜105

6．糖尿病与元素铬108

7．铬与近视110

8．聪明的儿童多服含锌食品110

9．锌与儿童健康及延缓衰老112

10．藏在维生素B12中的活性钴116

11．食用加碘盐的好处119

12．碘对儿童生长发育的重要性122

13．缺硒易引起癌症123

14．氟、钙可保持牙齿健康125

15．硅与人体骨骼127

16．为什么要合理补充镍128

17．食物中含有丰富的锰129

18．钒的生理功效130

19．镁的保健功能133

20．老年人与合理补钙134

21．慢性肾病为什么要补充钙和D136

22．骨质增生病人能补钙吗137

23．补钙为什么还会缺钙137

24．钙是儿童健康的支柱140

25．钠、钾、钙可调节血压141

26．为什么危重、体弱者常用安达美142

27．盖福润用于脑功能减退143

28．为什么提倡母乳喂养144

29．明亮的眼睛需要哪些营养146

30．警惕房间里的“隐形杀手”-氡149

31．电脑与保健151

32．饮酒可改变元素的平衡153

33．毛发的颜色与元素的关系155

34．长寿老人与元素157

35．福施福—孕期、哺乳期的伙伴159

36．怎样正确服用微量元素161

37．微量元素与生命163