图书介绍

活性肽和蛋白质生产关键技术与典型范例【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

郑建仙主编著
出版社：北京：科学技术文献出版社
ISBN：7502354212
出版时间：2006
标注页数：203页
文件大小：7MB
文件页数：214页
主题词：肽－生产工艺；蛋白质－生产工艺

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图书目录

绪论1

第一章生物活性肽生产的关键技术3

范例1 谷胱甘肽生产的关键技术10

范例2 谷胱甘肽发酵法生产的关键技术18

范例3 高F值低聚肽酶法生产的关键技术35

范例4 酪蛋白磷肽酶法生产的关键技术40

范例5 糖巨肽酶法生产的关键技术44

范例6 降压肽酶法生产的关键技术47

范例7 大豆肽酶法生产的关键技术54

范例8 乳铁蛋白生产的关键技术64

范例9 金属硫蛋白生产的关键技术67

第二章生物活性蛋白质生产的关键技术69

范例10 免疫球蛋白生产的关键技术71

范例11 大豆球蛋白生产的关键技术78

第三章高效甜味肽生产的关键技术84

范例12 阿斯巴甜化学合成的关键技术85

范例13 阿斯巴甜酶法生产的关键技术90

范例14 利用固定化酶法生产阿斯巴甜的关键技术99

范例15 利用基因工程法生产阿斯巴甜的关键技术111

范例16 阿力甜生产的关键技术113

范例17 纽甜生产的关键技术123

第四章高效甜味蛋白质生产的关键技术131

范例18 利用啤酒酵母基因工程法生产嗦吗甜的关键技术137

范例19 利用泡盛曲霉基因工程法生产嗦吗甜的关键技术144

范例20 利用基因工程法生产莫奈林的关键技术151

范例21 利用基因工程法生产Brazzein的关键技术165

第五章高效杀菌肽生产的关键技术170

范例22 乳链球菌素发酵法生产的关键技术171

第六章生物酶蛋白生产的关键技术182

范例23 从牛血中提取超氧化物歧化酶的关键技术184

范例24 从猪血中提取超氧化物歧化酶的关键技术187

范例25 利用大蒜细胞生产超氧化物歧化酶的关键技术189

范例26 从蛋清中提取溶菌酶的关键技术193

范例27 从蛋壳中提取溶菌酶的关键技术196

范例28 利用基因工程法生产溶菌酶的关键技术197

参考文献199