图书介绍

美国饭店经营与营销案例【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

（美）安娜·格雷夫·威廉姆斯（Williams，Anna Graf）著；张云译著
出版社：长沙：湖南科学技术出版社
ISBN：7535739989
出版时间：2004
标注页数：164页
文件大小：6MB
文件页数：175页
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图书目录

目录1

第1篇案例分析方法1

1 如何进行案例分析3

第2篇餐饮经营31

2肯特餐馆33

3泰娜·泽奇的一天39

4 艾斯利普学院的加德托餐饮服务公司46

第3篇饭店经营57

5绅涅塞卡饭店59

6沃特伯里饭店69

7蓝湖饭店77

第4篇饭店内的餐饮服务87

8白橡树餐厅89

9盖茨饭店的突发事件98

10跳蛙家庭餐馆106

第5篇多元化经营113

11“希望之光”照看中心115

12麝鼠岛游艇俱乐部126

13乔治亚饭店133

14美国电影吧138

15布里克考特饭店149

16草原民俗中心158