图书介绍
维生素及其对健康之意义【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

- (苏)叶菲列莫夫(В.В.Ефремов)撰;刘雄华译 著
- 出版社: 北京:人民卫生出版社
- ISBN:
- 出版时间:1953
- 标注页数:73页
- 文件大小:4MB
- 文件页数:76页
- 主题词:
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图书目录
目录1
引言1
食物及其对身体的作用9
食物在身体内的命运11
食物的生热力13
维生素的发现15
几种主要维生素的特性19
由内外界影响所决定的身体对维生素的需要量32
维生素的天然来源36
维生素在各种食物中的含量39
由于维生素不足所发生的疾病及其预防45
在贮存与烹调食物过程中保护维生素的方法61
结语70
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