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一、水果综合加工技术1

1．水果蜜饯的制备方法1

2．一种水果蜜酱及其制备方法1

3．蜂蜜水果奶茶膏及蜂蜜水果奶茶的制备方法2

4．一种水果浆块及其干制加工工艺2

5．多种口味的冻干保鲜水果及其制备方法3

6．一种无膨化低糖度水果冻干脆片的快速制备方法3

7．降低胆固醇水果咀嚼片的配方及其制备方法4

8．抗过敏保养皮肤的水果咀嚼片配方及其制备方法4

9．保护视力水果咀嚼片配方及其制备方法5

10．具有消炎杀菌抗病毒的纯水果液5

11．水果多维钙片及其制备方法6

12．一种冻干水果酸奶及其制备方法6

13．水果酸奶混合型饮料及加工工艺7

14．营养水果片的制备方法及其制备的营养水果片7

15．一种液体水果罐头及其加工工艺8

16．一种水果罐头护色剂8

17．一种软包装生鲜水果罐头的加工方法9

18．水果罐头生产工艺9

19．一种由新鲜水果制成的冷冻食品10

20．冰冻水果的加工方法10

21．一种水果凝胶糖的制备方法11

22．水果肉丸的加工方法11

23．一种利用酸性水果汁、蛋壳制取高水溶性复合型有机钙的新方法12

24．一种水果食品巧克力的制备方法12

25．一种水果饼的制作工艺13

26．制作水果馅糖葫芦的方法13

27．水果冰淇淋及其生产方法14

28．一类用新鲜水果加工的养生小食品14

29．一种真空冻炸水果片的工艺15

30．一种婴幼儿水果条及其制备方法15

31．一种水果渣纸型食品及其制备方法16

32．一种热带亚热带水果果干制品的加工方法16

33．一种水果碱性硬化方法17

34．低硫果脯的加工方法17

35．一种果脯的制备方法18

36．黑糖果脯及其生产方法18

37．无添加糖果脯及其制作方法19

38．一种不脱盐果脯制品的制备方法19

39．一种果脯加工方法20

40．一种具有宁心安神功效的水果酱20

41．一种水果制品的加工方法21

二、山楂、鲜枣加工技术22

42．一种山楂片或糖果的制备方法22

43．以山楂粉、苦瓜粉为原料配制的用于调节血脂、血糖的食品22

44．含山楂黄酮功能保健食品及其制备方法23

45．山楂晶的制作方法23

46．山楂酵母片及其制备方法24

47．无蔗糖山楂果丹皮及其制备方法24

48．制作山楂补钙剂的方法25

49．一种山楂制品及其制备方法25

50．一种山楂制品及其制作方法26

51．干型或半干型山楂酒及其酿造方法26

52．一种山楂果脯的制作方法27

53．保酥脆糖衣水果和糖葫芦及其制作方法27

54．一种山楂糕的制作方法28

55．去皮山楂罐头及其制作方法28

56．山楂奶皮卷的制作方法29

57．枣红天然色素的提取方法29

58．从红枣中分级提取有效成分的方法30

59．利用红枣制取枣黄酮的方法及枣黄酮30

60．从金丝小枣枣泥中制备金丝小枣酵素的方法31

61．一种从枣中分离提取环核苷酸糖浆、膳食纤维和枣蜡的方法31

62．鲜枣蜜的制备方法32

63．一种红枣酥皮方法32

64．香酥脆枣及其制作方法33

65．中秋酥脆枣粉生产方法33

66．酥脆冬枣的制作方法34

67．一种酥脆鲜枣的加工方法34

68．变温压差膨化生产脆枣的方法35

69．红枣肠35

70．枣栗子片状食品及其生产方法36

71．大枣管道式常温干燥法36

72．一种冻干枣及其制备方法37

73．红枣颗粒的生产方法37

74．一种利用生物酶酶解后浸糖制取软枣果脯的方法38

75．红枣果脯38

76．一种红枣羹的制备方法39

77．沙枣胶粉末的制备方法39

78．山楂味豌豆糕及其制作方法40

79．新型风味枣糕及其制作方法40

80．风味山楂糕及其制作方法41

81．一种低温膨化生产山楂糕的方法41

82．枣香阿胶速溶颗粒剂及其制备方法42

83．软枣及其加工方法43

84．红枣羊奶粉及其制备方法43

85．用花生和红枣制作的口含片及其制备方法44

86．一种核桃仁大枣44

87．一种营养滋补蜜枣罐头及其制备方法45

88．一种红枣罐头及其制备方法45

89．枣粉生产方法46

90．一种枣粉46

91．一种枣粉的制备方法47

92．一种枣粉的加工方法47

93．一种微波干燥的速溶红枣粉及其生产方法48

94．高营养山楂粉的制造方法48

95．一种枣胶的加工方法49

96．大枣营养泡腾片及其制造工艺49

97．一种红枣多糖泡腾片及其制备方法50

98．利用干法制粒技术制备大枣的泡腾颗粒制备方法50

99．一种SOD红枣含片及其制备方法51

100．红枣花粉含片及其生产方法51

101．一种低糖低热值金丝蜜枣的制作方法52

102．一种人参蜜枣及其制法52

103．酸枣仁咀嚼片剂53

104．黄酒枣子的加工工艺53

105．一种营养滋补红枣酱及其制备方法53

106．姜枣颗粒的制备方法54

107．从大枣和铁棍山药提取营养素的方法55

108．一种贡枣的加工方法55

109．冬枣片及其制备方法56

110．一种冻枣麦片食品56

111．一种红枣响皮片的制作方法57

112．一种干燥红枣的制备方法及其所制得的红枣57

113．一种整形大枣的膨化方法58

114．一种膨化大枣脆片的制备方法58

115．多味雪枣及其制备方法59

116．一种提取枣中环磷酸腺苷的方法59

117．一种红糖姜枣的食品制备工艺60

118．枣杞多果保健食品60

119．金丝枣的加工方法61

120．一种啤酒红枣的制作方法61

121．专用品种无核水晶蜜枣加工方法62

122．枣泥栗子羹63

123．红枣莲子核桃粉63

124．红枣桂圆芝麻糊64

125．一种红枣的干燥加工方法64

126．真空冷冻干燥金丝小枣纯粉65

127．蜜枣的加工工艺65

128．一种沙枣果糖的加工方法66

129．沙枣甘饴口含片66

130．苹果汁无核鲜红枣低热值蜜饯的制作方法67

131．一种枣果保健食品及其加工方法67

132．天然红枣加工处理方法68

133．一种甜玉米红枣果泥及其生产方法68

134．发酵型红枣纤维颗粒的生产方法69

135．一种枣酱的制作方法69

136．一种鲜红枣整果的加工方法70

137．枣果食用酱加工工艺70

138．非油炸膨化酥脆红枣的加工方法71

139．一种功能性方便小食品智枣及其制备方法71

140．一种综合利用制备红枣香料、红枣膳食纤维等的方法72

141．一种红枣香基及其制备方法与应用72

142．枣产品加工制作方法73

143．一种大枣醇提取物口含片及其制备方法73

144．一种枣酥片的加工方法74

145．速溶性酸枣全营养果粉及其生产工艺74

146．一种薄荷蜜枣果冻75

三、桃、苹果、梨加工技术76

147．一种桃脆片微波真空干燥的制备方法76

148．一种膨化桃及其制备方法76

149．糖水若桃的生产方法77

150．营养强化型糖水桃罐头及其制备方法77

151．一种无添加剂天然纯苹果粉的制作方法78

152．苹果粉的制作方法78

153．甘草苹果脯79

154．一种苹果脯79

155．黄金梨干的加工方法80

156．一种苹果梨果脯及其制备方法80

157．防忧养肺梨膏的配方及制备方法81

158．秋白梨冻干食品加工方法81

159．一种梨果脯的制作方法82

160．保健梨膏82

161.一种特殊风味梨罐头的制备方法83

四、其他果品加工技术84

162．一种刺梨糖果制品的制备方法84

163．单纯桑葚冻干粉的加工方法84

164．一种桑葚罐头85

165．一种糖渍染色樱桃的制法及其罐头产品85

166．核桃粉及其生产方法86

167．核桃营养粉的制备方法86

168．全成分核桃速溶粉及其生产工艺87

169．水剂一步法从核桃仁中提取核桃油和蛋白的方法87

170．核桃罐头的生产方法88

171．一种冻干菠萝的制备方法88

172．一种菠萝片的微波真空干燥方法89

173．一种膨化菠萝及其制备方法89

174．圆球型菠萝罐藏食品及生产方法90

175．一种香蕉片微波真空干燥方法90

176．香蕉低聚糖与膳食纤维组合物及其制备方法和应用91

177．香蕉汁、香蕉酱、速溶香蕉粉产品的创新加工技术91

178．一种猕猴桃罐头92

179．一种木瓜冻干超微粉的制备方法92

180．桂圆干的烘焙方法93

181．非油质桂圆肉的制造方法93

182．一种全脂速溶杏仁粉及其加工方法94

183．一种余甘果片的加工方法94

184．一种椰子的保鲜液95

185．一种椰子吸器果脯的制备方法95

186．一种低槟榔碱含量的绿色槟榔干果的加工方法96

187．一种槟榔的加工方法96

188．一种无花果微加工技术方法97

189．无花果片及其制造方法97

190．一种无花果果脯制作方法98

191．一种无花果果脯的加工方法98

192．一种用青梅全果同时生产果脯和青梅酒的工艺99

193．红树莓果脯食品的制备方法99

194．一种无硫低糖欧李果脯及其制备方法100

195．脱苦蜜柚果脯及其制作方法100

196．蜜柚果脯的制作方法101

197．微波渗糖技术加工橙皮制作低糖果脯的方法101

198．橙皮的处理方法102

199．一种膨化柑橘及其制备方法102

200．金柑果脯加工方法103

201．柚子皮果脯的制备方法及柚子皮果脯103

202．一种杧果果脯的制作方法103

203．一种草莓果脯的制备方法104

204．一种草莓柠檬果脯的制备方法104

205．一种板栗果脯的加工方法105

206．一种低糖板栗果脯及其生产方法105

207．雪莲果脯及其制备方法106

208．一种清凉型香橼果脯的制作方法107

209．玫瑰芦荟水果酱及其制备方法107

210．一种蜂蜜蜜橘全果果脯的制备方法108

211．柑橘类香精及其制备方法和应用108

212．一种无硫低糖圣女果脯的制备方法109

213．一种脱水葡萄的生产方法109

214．一种原色原味的荔枝干及其加工方法110

215．脱水荔枝果肉的加工方法110

216．一种荔枝干、龙眼干的加工方法110

217．低温真空干燥焙制荔枝干、龙眼干的方法111

218．一种椰子肉保鲜制作方法111

219．一种杏干的加工方法112

220．野樱桃李的加工方法112

五、果品饮料加工技术114

221．一种营养丰富的果汁饮料的制作方法114

222．水果营养液及制作方法114

223．水果饮料及其制作方法115

224．一种水果雪粒主剂及制备方法115

225．水果浆的制备与提取方法116

226．生态水果醋饮料的制备方法116

227．快速酿制水果酒的方法117

228．混合浓缩果汁制备方法及其应用117

229．金丝小枣饮料及其制备方法118

230．一种冬枣汁饮料的生产方法119

231．酸性红枣松仁复合蛋白饮料及其制作方法119

232．脱糖型金丝枣汁及其制作方法120

233．一种阿胶小肽红枣酸奶的生产方法120

234．红枣酸奶及制法121

235．一种阿胶枣汁121

236．红枣核桃露及其加工工艺122

237．一种大枣饮料及其制造方法122

238．新型浓缩营养枣汁饮料及其制作方法123

239．一种新型营养枣汁饮料及其制作方法123

240．一种红枣养颜露124

241．一种保健型红枣生姜乳酸发酵饮料及其制备方法125

242．一种木瓜红枣复合饮料及其制作方法125

243．一种利用枣粉酶解浸提制取枣汁的方法126

244．麸皮红枣汁乳酸发酵饮料及其制备方法126

245．一种红枣澄清饮料127

246．红枣营养浓缩液的制备方法127

247．枣乳饮料的制作方法及产品128

248．金丝枣醋饮及其酿造方法128

249．一种安神保健酸枣汁饮料及其生产方法129

250．枣果露果汁饮料的生产方法130

251．鹿皮枣汁的制作方法130

252．红枣营养口服液及其加工方法131

253．红枣锁阳汁131

254．一种鲜枣原浆的生产方法132

255．枣肉果汁及其制备方法132

256．枣酪及其制作工艺133

257．一种红枣醋酸饮料及其加工工艺133

258．一种发酵枣醋饮料134

259．枣口服液制作方法134

260．枣果果肉为主料的多味枣果果茶135

261．一种冬枣饮料的加工方法135

262．一种枣子全果肉果汁饮料的加工方法136

263．浓缩金丝小枣汁生产工艺136

264．大枣营养泡腾片及其制造工艺137

265．速溶性酸枣全营养果粉及其生产工艺137

266．一种缓解神经衰弱的酸枣蜂蜜保健饮料的制作方法138

267．一种制取木枣精华浓缩营养液的方法139

268．枸杞山枣保健饮品及其加工方法139

269．拐枣澄清果汁及其制备方法140

270．一种浓缩拐枣清汁的生产方法140

271．一种拐枣口服液及其加工方法141

272．一种拐枣保健饮料及其加工方法141

273．余甘果汁饮料的生产方法及其原料配方142

274．香蕉醋饮料及制备方法142

275．香蕉饮料及其制备方法143

276．一种速溶香蕉果汁粉制备工艺143

277．一种香蕉皮饮料144

278．一种发酵型香蕉果酸饮料及其生产方法144

279．一种纯天然香蕉全果原汁及其生产方法145

280．一种活性番木瓜果汁的制作方法145

281．保健饮料木瓜奶（乳）及其制备方法146

282．木瓜籽奶饮料及其生产工艺146

283．鲜木瓜益生菌饮料及其制作方法147

284．木瓜营养泡腾饮片及其制造工艺147

285．野木瓜保健固体饮料及其制备方法148

286．一种野木瓜果醋饮料的制备方法148

287．一种木瓜果醋饮料及其制备方法149

288．水果强化型榛子饮料及其制备方法149

289．一种浓缩猕猴桃清汁生产工艺150

290．一种猕猴桃果醋饮料及其制备方法151

291．猕猴桃低醇饮品的双菌二次发酵制备方法151

292．猕猴桃提取物制备方法及由该方法提取的提取物和饮料152

293．一种杜仲猕猴桃饮料及制造方法152

294．一种猕猴桃复合饮料浓浆及其生产方法153

295．一种芦荟、猕猴桃汁复合饮料153

296．鲜弥猴桃益生菌饮料及其制作方法154

297．一种荔枝原汁的生产方法154

298．荔枝核口服液及其制造方法155

299．鲜荔枝益生菌饮料及其制作方法156

300．一种含荔枝原汁或香蕉原浆的水果雪粒主剂及制备方法156

301．一种荔枝果醋饮料及其生产方法157

302．南果梨汁榨取工艺157

303．一种南果梨保肝解酒剂微胶囊化饮料的制备方法158

304．新苹梨果汁加工工艺及产品159

305．一种清痰止咳苹果梨饮料及其制备方法159

306．一种营养保健刺梨粉的生产方法160

307．一种刺梨果汁固体制品的制备方法160

308．刺梨花粉蜂蜜刺梨汁饮料161

309．一种刺梨醋饮料的制备方法161

310．一种刺梨胶原蛋白饮品及其制备方法162

311．刺梨果味饮料162

312．一种金刺梨速溶冲剂及其制备方法163

313．果块悬浮的红梨饮料及其制备方法163

314．一种梨浓缩果浆及制备方法164

315．平贝雪梨饮料及其制备工艺164

316．速溶梨汁的制作方法165

317．悬浮颗粒梨汁饮料的制作工艺165

318．清爽型安梨汁饮料166

319．鲜鱼腥草梨汁饮料及其制作方法166

320．天然多酚浓缩酸梨汁制备方法及酸梨饮品制备方法167

321．鲜梨益生菌饮料及其制作方法168

322．椰子提取物的制备方法168

323．一种椰乳汁的浓缩方法169

324．椰浆粉的制备方法169

325．一种椰肽水饮料及其制备方法和用途170

326．一种椰汁西米露及其生产方法170

327．一种椰子水运动饮料及其制作方法171

328．鲜椰子肉益生菌饮料及其制作方法171

329．冰爽椰果及含冰爽椰果的食品和饮料172

330．桑葚饮料172

331．一种香菇桑葚果味营养保健饮料饮品制作方法173

332．一种速溶固体杨梅桑葚饮料及其制备方法174

333．冰鲜桑葚益生菌饮料及其制作方法174

334．一种以竹汁、桑葚汁为原料生产饮料的方法175

335．银杏复合饮料175

336．无花果复合饮料的配方及加工工艺176

337．无花果果汁饮料及生产方法176

338．无花果青果浸提液制造方法及含该浸提液的多果茶177

339．改善睡眠的无花果山药天然果珍及其制备方法177

340．一种杏子固体饮料及其制备方法178

341．杏肉原汁178

342．一种杏浆的制作方法179

343．无硫杏脯杏汁的加工方法179

344．一种由杏汁、南瓜汁和胡萝卜汁复配的复合汁的制备方法180

345．一种酶法制取苦杏仁肽运动饮料并分离杏仁油的工艺180

346．一种果蔬复合杏仁饮料及加工方法181

347．杏仁肽乳酸菌饮料及其制备方法181

348．一种健康长寿杜仲、杏仁饮料及制造方法182

349．一种火麻仁杏仁露饮料及其制备方法182

350．黄杏系列食品及黄杏系列饮品制作方法183

351．浓缩杏汁和天然果酸生产方法184

352．一种浓缩杏清汁生产工艺184

353．一种桃浓缩果浆及制备方法185

354．桃浓缩浆生产工艺185

355．浓缩桃清汁的生产工艺186

356．高色值浓缩桃清汁的制备方法186

357．脱脂桃仁蛋白粉的制备方法187

358．一种黄桃饮料187

359．黄桃果味饮料188

360．西瓜保健饮料及其制备方法188

361．西瓜甜瓜酒和饮料及其制备方法189

362．超纯西瓜果醋饮料加工工艺189

363．西瓜香梨果汁饮料及其制备方法190

364．一种西瓜汁复合饮料及其制备方法190

365．含有复合氨基酸的西瓜水胶原蛋白饮料191

366．一种核桃乳的制备方法191

367．核桃肽营养品及其制备方法192

368．核桃乳酸菌饮料及其制备方法192

369．核桃油脂肪乳口服溶液、饮料及制造方法193

370．红背菜核桃仁营养液193

371．健脑核桃饮料及其生产工艺194

372．莲子红枣核桃乳饮料及其制备方法195

373．一种核桃多肽饮料的制备方法195

374．一种鲜李子果茶及其制备方法196

375．一种郁李仁露及其加工方法196

376．利用高压脉冲电场对浓缩苹果浊汁进行灭菌的方法197

377．一种苹果汁及其制备方法197

378．鲜榨苹果汁生产工艺198

379．乳酸菌发酵苹果饮料制备工艺及其产品198

380．苹果醋泡腾饮片及其制造工艺199

381．浓缩苹果清汁清洁生产工艺199

382．苹果复合果汁保健饮料200

383．一种脱酸不去离子浓缩苹果清汁的制备工艺200

384．一种浓缩苹果浊汁的生产工艺201

385．梅汁调配苹果汁生产高酸浓缩苹果汁的方法202

386．一种浓缩苹果汁及加工工艺202

387．一种硒蛋白苹果汁饮料的生产方法203

388．苹果醋饮料203

389．荔枝和苹果混合果汁饮料及制备方法204

390．一种青梅和苹果果脯的浸糖液加工饮料的方法204

391．一种多品种不成熟苹果加工稳定浓缩清汁的方法205

392．一种加工澄清型菠萝果汁的方法205

393．一种提高菠萝果汁出汁率的方法206

394．一种制备菠萝果汁的提汁方法206

395．一种菠萝益生菌发酵饮料及制作方法207

396．一种甘薯菠萝复合饮料的制备方法207

397．一种菠萝、木瓜、柚子、艾叶、珍珠原料的生物营养浆208

398．一种香蕉、菠萝复合饮料的生产方法208

399．以菠萝皮为原料联合制取菠萝多酚与果汁的方法及其应用209

400．一种葡萄汁保健饮料210

401．一种葡萄汁加工前的处理方法210

402．一种具有明目养肝抗癌作用的葡萄汁211

403．葡萄芦荟鲜汁211

404．去离子浓缩葡萄清汁的制备工艺212

405．富含葡萄籽原花青素的固体饮料及其制备方法212

406．葡萄皮保健饮料的生产方法213

407．一种柑橘汁的超声波和热联合杀菌方法213

408．一种柑橘汁中大肠杆菌的超声波杀菌方法214

409．一种柑橘类果汁的杀菌灭酶方法214

410．柑橘果醋饮料215

411．一种对无核柑橘环保型加工生产方法215

412．柑橘果味饮料216

413．一种橘子—葡萄—杨梅果汁216

414．血橙果味饮料217

415．一种脐橙粉的生产工艺及其产品217

416．一种高果肉含量浓缩酸橙汁的加工方法218

417．一种浓缩橙汁及其制作方法218

418．浓橙汁的制备方法219

419．利用复合酶制剂提高橙类柑橘出汁率的方法219

420．新型浓缩山楂汁及其制作方法220

421．山楂果醋的生产工艺220

422．一种具有开胃消食功能的山楂醋饮料221

423．一种山楂固体饮料及其制备方法222

424．一种甘薯山楂奶及其制作方法222

425．一种山楂荷叶植物饮料的制备方法223

426．山楂绿豆型清凉饮料及其加工方法223

427．一种紫红葡萄汁、山楂汁和红枣汁饮料及其生产方法224

428．一种山楂饮料224

429．一种玉竹山楂苹果复合饮料及其制备方法225

430．一种槟榔固体饮料及其制备方法225

431．一种芙蓉李果汁及其制备方法226

432．一种欧李果汁饮料的制备方法226

433．一种杨桃复合保健饮料及其加工工艺227

434．一种浓缩樱桃清汁生产工艺227

435．鲜樱桃益生菌饮料及其制作方法228

436．沙棘核桃乳及其生产方法228

437．枸杞杏仁保健饮品及其加工方法229

438．人参荔枝饮料230